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Tout naturel

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Sans gluten

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Pas d'OGM

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Aucune saveur artificielle

Avantages pour la santé de

Fève des marais

La fère des marais - ou gourgane, este ure légumineuse verte qui se présente sous forme de gousse. Elle a une saveur légèrement sucrée et terreuse et est consommée par des gens du monde entier. Elle este riche en vitamines, minéraux, fibres et protéines. On pense quelle offrent des effets impressionnants sur la santé, tels qu'une amélioration de la fonction motrice et de l'immunité.

 

1. Chargées de nutriments

Pour leur taille relativement petite, les fèves contiennent une quantité incroyable de nutriments.

En particulier, elles sont riches en protéines végétales , en acide folique et en plusieurs autres vitamines et minéraux. Elles sont également chargées de fibres solubles qui peuvent faciliter la digestion et réduire le taux de cholestérol.

 

Une tasse (170 grammes) de fèves cuites contient:

  • Calories: 187 calories

  • Glucides: 33 grammes

  • Lipides: moins de 1 gramme

  • Protéine: 13 grammes

  • Fibre: 9 grammes

  • Folate: 40% de la valeur quotidienne (VQ)

  • Manganèse: 36% de la VQ

  • Cuivre: 22% de la VQ

  • Phosphore: 21% de la VQ

  • Magnésium: 18% de la VQ

  • Fer: 14% de la VQ

  • Potassium: 13% de la VQ

  • Thiamine (vitamine B1) et zinc: 11% de la VQ

 

De plus, les gourmands fournissent de plus petites quantités de presque toutes les autres vitamines B, calcium et sélénium .

 

RÉSUMÉ

Les fèves sont incroyablement nutritives et constituent une excellente source de fibres solubles, de protéines, d'acide folique, de manganèse, de cuivre et de plusieurs autres micronutriments.